보리차 효능 부작용

보리차 효능 부작용

보리차 영양성분

보리는 곡물 중에서도 식이섬유가 풍부한 곡물입니다. 주로 사용하는 겉보리에는 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 들어 있어 혈당을 천천히 올리는 데 도움이 되고, 소화 흡수를 천천히 진행시켜 포만감을 오래 유지시켜줍니다. 그러나 우리가 마시는 보리차는 ‘보리알’을 직접 섭취하는 것이 아니라, 끓여낸 탕 형태로 섭취하기 때문에 이 영양 성분들이 많이 희석됩니다.

 

그래도 보리차에는 무기질(미네랄)과 항산화 성분이 남아 있습니다. 마그네슘, 셀레늄, 망간 등이 미량이나마 들어 있어 체내에서 활성산소(노화나 염증을 유발하는 물질)를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 물론 영양 보충의 목적으로 마시기보다는, 물 대용으로 부담 없이 드시는 것이 적절합니다.

 

 

보리차 효능 부작용

 

보리차 물 대신 마실 수 있나요?

많은 분들이 궁금해하시는 부분인데요. 보리차는 물 대신 마셔도 무방합니다. 카페인이 없고, 단맛도 들어가지 않아 수분 보충용으로 아주 좋습니다. 저희 어머니도 평소 생수를 잘 안 드시는데, 보리차는 잘 넘어간다고 하셔서 늘 냉장고에 한 병씩 채워두곤 합니다.

 

 

보리차 효능 부작용 다만 신장 질환이 있으신 분들이나, 영유아처럼 체내 수분 조절이 민감한 경우에는 생수가 더 적합할 수도 있습니다. 보리차는 약간의 이뇨 작용(소변을 자주 보게 하는 성질)이 있기 때문에, 수분 보충 목적이라면 적당량을 나누어 마시는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

보리차 효능

보리차는 오랜 세월 동안 민간에서 애용해 온 음료입니다. 그만큼 꾸준히 마시는 사람들도 많은데요, 다음과 같은 장점이 있습니다.

• 속을 편안하게 해줍니다.
  보리차 효능 부작용 위에 자극을 주지 않고 부드럽게 내려가서, 소화가 잘 안 되는 날이나 속이 더부룩할 때 마시기 좋습니다. 특히 기름진 음식을 먹은 뒤 보리차를 마시면 조금은 개운해지는 기분이 들죠.
• 열을 내려주는 작용이 있습니다.
  보리차 효능 부작용 '찬 성질'의 곡물로 알려져 있습니다. 그래서 여름철에 시원하게 마시면 열을 식혀주는 데 도움이 됩니다. 저희 집은 여름이면 아예 큰 주전자에 끓여두고 물 대신 식사 때마다 꺼내 마시곤 했어요.

• 입 냄새를 줄이는 데 좋다고 알려져 있습니다.
  보리차로 입안을 자주 적셔주면 입안이 건조해지는 걸 막을 수 있어 보리차 효능 부작용 구취 예방에도 도움이 된다는 이야기를 들었습니다. 구강이 건조한 분들께 추천하고 싶은 이유입니다.
• 혈당 조절과 포만감 유지에도 일부 도움
  보리 자체에 들어 있는 베타글루칸(수용성 식이섬유)은 혈당 상승을 천천히 유도하는 성분입니다. 보리차에도 일부 성분이 남아 있어, 일반 물보다는 조금 더 도움이 될 수 있다는 연구도 있었습니다.

 

 

보리차 부작용

보리차는 일반적으로 안전한 음료지만, 모든 사람에게 무해한 것은 아닙니다. 다음과 같은 상황에서는 주의가 필요합니다.

• 소화 기능이 약한 분들에겐 불편할 수 있습니다.
  보리차 효능 부작용 찬 성질이 있기 때문에 공복에 차갑게 마시면 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다. 실제로 저희 아이가 어릴 때 보리차를 많이 마신 날 배탈이 난 적이 있었는데, 그 후로는 따뜻하게 데워서 주거나 생수를 함께 병행하게 되었어요.

• 글루텐 민감증이 있는 경우엔 주의
  보리는 글루텐이라는 단백질이 포함된 곡물이라, 보리차 효능 부작용 셀리악병(소장을 손상시키는 자가면역 질환)이 있거나 민감하게 반응하는 분은 피하셔야 합니다.
• 지나치게 많이 마시면 탈수를 유발할 수도 있습니다.
  보리차 효능 부작용 앞서 언급한 이뇨 작용 때문에, 너무 많은 양을 마시면 오히려 수분이 배출될 수 있습니다. 물 대신 하루 2~3잔 정도로 유지하시는 것이 적당합니다.

 

 

 

보리차 음료 종류

마트나 편의점에 가면 다양한 브랜드의 보리차를 볼 수 있습니다. 무설탕·무카페인 제품이 대부분이라 부담 없이 고를 수 있는데요, 브랜드마다 원료가 다르다는 점은 꼭 확인하셔야 합니다. 볶은 보리 외에도 흑보리·겉보리·발아보리 등을 사용한 제품이 있고, 일부는 미묘하게 단맛을 첨가하기도 합니다.

 

지인 중에는 당 관리 중이라 라벨을 꼼꼼히 살핀 뒤 무가당 제품만 고른다고 하더라고요. 그리고 최근에는 아이 전용 보리차나 임산부용으로 저염·저자극 제품도 많이 나오고 있습니다.

 

 

 

 

블랙 보리차는 다른가요?

‘블랙 보리차’는 말 그대로 흑보리를 사용한 제품입니다. 보통 보리보다 색이 진하고 맛도 좀 더 구수하고 묵직한 편이에요. 안토시아닌(자색 식물에 많이 들어 있는 항산화 성분)이 들어 있어 건강을 생각하는 분들이 찾기도 합니다.

 

 

저희 어머니는 일반 보리차보다 이 블랙 보리차를 더 좋아하시더라고요. “맛이 깊어서 덜 싱겁다”는 이유였습니다. 특별한 부작용은 없고, 보통 보리차와 비슷하게 드셔도 괜찮습니다.

 

 

 

 

보리차 끓이는 법

집에서 보리차를 끓일 때는 시중에 파는 볶은 보리를 사용하시면 됩니다. 일반적인 비율은 물 2리터당 볶은 보리 1~2큰술 정도이며, 기호에 따라 양을 조절하셔도 됩니다.

1. 찬물에 보리를 넣고 불을 켜서 끓입니다.
2. 끓기 시작하면 약불로 줄여 10~15분 정도 끓인 뒤 불을 끕니다.
3. 체에 걸러 유리병 등에 담아 냉장 보관하면 됩니다.

집에서 끓일 때는 물을 너무 오래 끓이면 쓴맛이 돌 수 있으니 주의하시는 게 좋습니다.

 

 

보리차 티백 유통기한

보리차 티백은 개봉 전에는 약 1~2년, 개봉 후에는 6개월 이내 사용하는 것이 보리차 효능 부작용 안전합니다. 밀봉 보관하되, 습기나 직사광선을 피해야 품질 유지에 좋습니다.

 

티백 제품은 간편하지만 찻잎의 상태나 원산지를 확인하시는 게 중요합니다. 가능하면 국산 보리를 사용한 제품이 더 신뢰할 수 있고, 향도 더 부드럽습니다.

 

 

 

 

예전 어르신들 중에는 보리차에 소금을 아주 조금 넣는 습관을 가진 분들이 계셨습니다. 저도 외할머니 댁에 갔을 때 처음 경험해봤는데, 처음엔 낯설었지만 그 구수함에 짭짤한 감칠맛이 더해져 은근히 중독성이 있더라고요.

 

 

 

보리차에 왜 소금을 넣었을까?

• 전해질 보충 목적
  예전 농촌이나 땀을 많이 흘리는 작업 환경에서는 수분과 함께 전해질(나트륨 등)도 손실되기 때문에, 물만 마시는 것보다 소금이 약간 들어간 보리차가 탈수를 막는 데 효과적이라고 여겨졌습니다. 일종의 전통식 수분 보충법인 셈이죠.
• 장기간 보관 시 상하지 않게 하려고
  옛날에는 냉장고가 흔치 않았으니, 보리차가 쉽게 상하지 않도록 보존성을 높이는 의미로 소금을 조금 넣는 경우도 있었다고 합니다.
• 입맛 조절용
  아예 짜게 넣는 건 아니고, 정말 소량만 톡 떨어뜨리는 정도인데요, 그 자체가 미묘하게 맛을 끌어올리는 효과가 있어서 "구수함이 더 살아난다"는 분들도 계십니다.

 

 

 

물론 지금은 일반적인 방식은 아니고, 개인의 취향이나 생활 방식에 따라 다를 수 있는 습관입니다. 만약 집에서 따라 해보신다면, 간을 전혀 느낄 수 없을 정도로 소량만 넣는 것이 포인트입니다. 소금이 너무 많이 들어가면 되레 탈수나 나트륨 과다 문제가 생길 수 있으니 주의하셔야 해요.