양배추 효능 양배추는 겉보기엔 소박하지만 속은 꽤나 알찬 채소예요. 겹겹이 싸인 연둣빛 잎사귀를 벗기다 보면 어느 순간 그 정성스러운 속살이 보이죠. 한 입 베어 물면 아삭한 식감과 함께 은은한 단맛이 번지는데요. 날로 먹으면 특유의 청량함이 입안에 감돌고, 익혀 먹으면 단맛이 올라와 훨씬 부드럽고 속이 편안해집니다. 찬 성질을 가지고 있다 보니 위가 찬 분들은 살짝 익혀 드시는 걸 더 추천드려요. 예전에 직장 동료 중에 잦은 속쓰림으로 고생하던 분이 있었는데, 그분이 양배추를 찜기에 쪄서 도시락 반찬으로 매일 싸다녔거든요. 몇 달 지나고 나니 본인도 모르게 속이 한결 편해졌다고 하더라고요. 그때부터 저도 양배추를 다르게 보게 됐답니다. 양배추 효능 12가지양배추 효능에는 비타민, 미네랄, 식이섬..
아몬드 효능과 부작용 한 줌의 행복을 손에 쥐는 기분, 바로 아몬드를 먹을 때 느껴지는 감정입니다. 고소하고 포근한 맛에 건강까지 품은 이 작은 견과류는 요즘 많은 사람들의 일상에 자연스럽게 녹아들고 있습니다. 저도 아침마다 요거트에 아몬드를 몇 알 올려 먹는 습관이 생겼는데, 하루의 시작이 참 든든해졌답니다. 날이 흐린 날, 따뜻한 커피 한 잔과 함께 아몬드를 곁들이면 작은 사치 같은 기분이 들지요. 견과류 종류견과류는 그 종류만큼이나 다양한 매력을 지니고 있습니다. 아몬드, 호두, 캐슈넛, 피스타치오, 브라질넛, 마카다미아, 헤이즐넛까지. 각자 고유한 풍미와 영양을 품고 있지만, 그중에서도 아몬드는 부드럽고 고소한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 제 친구는 스트레스를 받을 때마다 캐슈넛을 한 ..
아보카도 먹는 방법 요즘 부쩍 아보카도를 찾는 사람들이 늘어났습니다. 저도 예전에 친구 추천으로 처음 아보카도를 사봤던 기억이 나요. 그때는 이 묘하게 매끈한 열매를 들고 한참을 망설였었죠. 과연 이걸 어떻게 먹는 걸까. 그날 이후 아보카도에 대해 하나하나 알아가기 시작했어요. 직접 부딪히면서 배우고, 주변 사람들한테도 팁을 얻으면서 조금씩 익숙해졌습니다. 오늘은 그동안 쌓인 저의 경험과 친구들의 꿀팁을 살짝 녹여서, 아보카도 먹는 방법을 풀어드릴게요. 아보카도 보관법아보카도는 '익음'에 따라 보관법이 달라집니다. 덜 익은 아보카도는 상온에 두는 게 기본입니다. 종이봉투나 비닐에 사과나 바나나 같은 과일과 함께 넣어두면 에틸렌 가스 덕분에 숙성이 빨라집니다. 하루 이틀이면 겉이 살짝 말랑해지면서 먹기 좋..
스피루리나 효과 요즘 건강을 위해 스피루리나를 챙겨 드시는 분들이 부쩍 늘었지요. 저도 사실 처음엔 낯선 이름에 "이게 뭐지?" 하며 호기심만 갖고 있었는데요, 건강식품에 관심 많은 친구가 먼저 시작해서 효과를 봤다는 얘기를 듣고 저도 따라 먹기 시작했어요. 그러고 보니 아침에 일어났을 때 피곤함이 덜하고, 속도 편해진 느낌이 들더라고요. 이 글에서는 저처럼 처음 접하는 분들도 이해하기 쉽게 스피루리나에 대해 하나씩 풀어보려고 합니다. 스피루리나란?스피루리나는 담수(민물)에서 자라는 미세조류(아주 작은 식물성 생물)로, 원래는 멕시코와 아프리카 지역에서 오래전부터 단백질 공급원으로 사용되어 왔습니다. 최근에는 NASA에서 우주식량으로 주목하면서 더 유명해졌죠. 아주 오래전부터 사람들과 함께해온 자..
생강차 효능생강차는 오랜 세월 동안 한방에서 귀하게 여겨진 차예요. 감기에 좋다는 말을 넘어서, 몸 전체의 밸런스를 잡아주는 음료라고 해도 과언이 아니에요. 주요 효능을 아래처럼 정리해드릴게요. 생강차 효능 1. 감기 예방 및 증상 완화생강에 들어 있는 '진저롤(gingerol)'과 '쇼가올(shogaol)' 성분은 강력한 항염작용을 가지고 있어요. 목이 아프거나 기침이 날 때 생강차를 마시면 염증을 가라앉히고 점액을 배출시켜줘요. 생강차 효능 열이 날 때 땀을 유도하여 해열 효과도 있어요. 2. 위장 건강 개선소화불량, 식후 더부룩함, 속쓰림이 있을 때 생강차를 마시면 위액 분비가 촉진되어 위장의 움직임이 활발해지고 소화가 잘돼요. 예민한 속도 안정되죠.3. 혈액순환 촉진생강차 효능은 몸을 따뜻하게..
사차인치 효능과 부작용“이거 먹고 나서, 이상하게 몸이 가벼워졌어.”건강식품을 워낙 귀찮아하던 언니가 어느 날 툭 던진 말입니다. 놀랐어요. 평소엔 무슨 약이든 음식이든 효과가 ‘느낌 탓이겠지’라며 시큰둥한 사람이었거든요. 그런데 이번엔 사차인치라는, 처음 들어보는 씨앗을 먹고 그런 말을 꺼낸 겁니다.그날 이후였죠. 저도 하나둘 검색을 시작하고, 조심스럽게 사차인치와 인사를 나누기 시작했답니다. 사차인치란?사차인치는 페루 아마존 원주민들에게 ‘별의 씨앗’이라 불렸습니다. 실제로 그 모습도 별처럼 생겼지요. 열매가 터지면 안에서 딱딱한 씨앗이 튀어나오는데, 이 작은 씨앗이 바로 우리가 말하는 ‘사차인치’입니다. 사차인치 효능 이 씨앗 하나에 단백질, 식이섬유, 오메가3와 오메가6 지방산, 항산화 성분까..
비타민b 효능요즘 유독 피로가 쉽게 쌓이고, 사소한 일에도 예민해지지는 않으셨나요?눈을 떠도 개운하지 않고, 커피 한 잔에도 두근거림만 남고… 어느 순간 나도 모르게 몸과 마음이 ‘방전’된 느낌이 들 때가 있죠. 제 친구 하늘이 그런 날들을 반복하다가 병원에서 비타민 B군 결핍 진단을 받았다고 해요. 일상에 지쳐가는 줄만 알았는데, 몸속 깊은 곳에서 보내는 신호였던 거죠. 그때부터 그녀는 식단을 바꾸고, 비타민 B를 꾸준히 챙기며 삶의 작은 균형을 되찾기 시작했어요. 그렇게 발견한 비타민 B의 세계, 오늘은 우리도 천천히 함께 걸어가 보려 합니다. 비타민 B란 무엇인가요?비타민 B는 하나의 영양소가 아니라, 서로 다른 8가지 비타민의 가족이에요. 이들은 모두 수용성 비타민으로 체내에 저장되지 않기 때..
보리수 효소 효능처음 ‘보리수’라는 말을 들었을 때, 저는 어린 시절 시골집 마당 옆에 서 있던 그 작고 단단한 나무가 떠올랐습니다. 여름이면 빨갛게 익은 열매가 가지마다 주렁주렁 매달려 있었고, 외할머니는 그걸 조심스레 따서 종이 봉투에 담아주시곤 했죠. 그땐 단지 신기한 열매라고만 생각했는데, 나중에서야 알게 되었습니다. 그 보리수가 건강에도 도움이 되는 식물이었다는 것을요. 보리수 나무란?우리가 흔히 말하는 보리수 나무는 불교에서 말하는 인도산 무화과나무와는 전혀 다른 종류입니다. 국내에 자생하는 이 보리수는 헛개나무과에 속하는 낙엽관목으로, 높이도 크지 않고 울타리나 야산 가장자리에 많이 자랍니다. 줄기에는 작지만 날카로운 가시가 있고, 잎은 윤기가 돌며 도톰한 편입니다. 초여름이 되면 조용히 ..
보리차 효능 부작용보리차 영양성분보리는 곡물 중에서도 식이섬유가 풍부한 곡물입니다. 주로 사용하는 겉보리에는 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 들어 있어 혈당을 천천히 올리는 데 도움이 되고, 소화 흡수를 천천히 진행시켜 포만감을 오래 유지시켜줍니다. 그러나 우리가 마시는 보리차는 ‘보리알’을 직접 섭취하는 것이 아니라, 끓여낸 탕 형태로 섭취하기 때문에 이 영양 성분들이 많이 희석됩니다. 그래도 보리차에는 무기질(미네랄)과 항산화 성분이 남아 있습니다. 마그네슘, 셀레늄, 망간 등이 미량이나마 들어 있어 체내에서 활성산소(노화나 염증을 유발하는 물질)를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 물론 영양 보충의 목적으로 마시기보다는, 물 대용으로 부담 없이 드시는 것이 적절합니다. 보리차 물 대신 마실 ..
머위 효능과 부작용 머위는 산과 들에서 쉽게 볼 수 있는 다년생 식물로, 쌉싸름한 맛이 특징입니다. 봄이 되면 연한 머위순을 나물로 무쳐 먹거나, 머위대를 볶아 반찬으로 활용하기도 합니다. 뿌리부터 잎까지 다양한 부위가 식재료와 약재로 쓰이며, 몸에 좋은 성분이 풍부해 예로부터 건강식으로 주목받아 왔습니다. 한입 베어 물면 살짝 쓴맛이 느껴지지만, 씹을수록 고소한 향이 올라와 미식가들 사이에서도 인기가 많습니다. 저도 어릴 때 시골에서 머위를 자주 접했는데, 할머니께서 머위 나물을 무쳐 주시던 기억이 납니다. 쓴맛이 처음엔 낯설었지만, 어느새 입맛을 돋우는 별미로 느껴졌죠. 머위 제철머위는 주로 봄부터 초여름(3~6월)까지 제철을 맞습니다. 이 시기에 머위순과 머위대가 부드럽고 향이 진해 가장 맛..
마테차 효능 부작용마테차는 남아메리카에서 오랫동안 사랑받아온 차로, 아르헨티나, 브라질, 파라과이에서 일상적으로 마십니다. 마테나무의 잎을 말려 뜨거운 물에 우려내는 방식이며, 쌉싸름한 맛과 은은한 향이 특징입니다. 남미에서는 마테차를 단순한 음료가 아니라 ‘함께 나누는 문화’로 여길 만큼 중요한 역할을 합니다. 저도 여행 중 남미 현지인들이 원형으로 모여 한 잔의 마테차를 돌려가며 마시는 모습을 본 적이 있습니다. 그들에게 마테차는 기호식품이 아니라 소통의 매개체였습니다. 처음에는 그 쓴맛이 낯설었지만, 점점 익숙해지면서 그들의 문화를 함께 경험하는 기분이 들었습니다. 마테차 카페인마테차에는 카페인이 들어 있어 피로를 줄이고 정신을 맑게 해주는 효과가 있습니다. 하지만 커피보다는 부드럽게 작용해 부..
마카다미아의 효능 마카다미아는 오스트레일리아가 원산지인 상록수로, 따뜻한 기후에서 자라는 나무입니다. 높이는 최대 15m까지 자라며, 딱딱한 껍질 속에 부드럽고 고소한 맛을 지닌 견과를 품고 있습니다. 처음 이 견과를 맛봤을 때, 예상보다 부드러운 식감에 놀랐던 기억이 납니다. 하와이, 남아프리카, 브라질에서도 널리 재배되며, 전 세계적으로 사랑받는 견과류 중 하나입니다. 제가 처음 마카다미아를 접한 건 여행 중이었습니다. 호주의 한 시장에서 판매하던 신선한 마카다미아를 맛보았는데, 겉은 바삭하고 속은 놀라울 정도로 부드러웠어요. 그 후로 마카다미아에 대한 관심이 커졌고, 다양한 방식으로 즐기게 되었습니다. 마카다미아 맛마카다미아를 처음 씹으면 입안 가득 퍼지는 고소한 맛이 매력적입니다. 씹을수록 ..